IN CUCINA CON I PROMESSI SPOSI. RICETTE E TRADIZIONI DELLA BRIANZA, DELLA LOMBAR
di ROSSETTI PATRIZIA
20,00
Stato Editoriale
In commercio
Reperibilità
- Titolo: IN CUCINA CON I PROMESSI SPOSI. RICETTE E TRADIZIONI DELLA BRIANZA, DELLA LOMBAR
- Autore: ROSSETTI PATRIZIA
- Illustratore: GONIN FRANCESCO
- Editore: MACCHIONE EDITORE
- Anno: 2016
- ISBN: 9788865700686
- Volumi: 1
Classificazione DEWEY
- 640 TECNOLOGIA. SCIENZE APPLICATE
Classificazione CEE
150 ricette della cucina storica brianzola e lombarda. Dalle ricette del pranzo di nozze di Renzo e Lucia, a quelle antiche di Bartolomeo Scappi, dal pan Mataloch (il panettone del Lario) alla minestra gallega (la cassoela spagnola), dai missoltit (agoni essiccati) alle salse medievali. Il testo è arricchito da accenni alla storia della cucina e delle usanze alimentari.